グレフルとオレンジの人参サラダ

グレープフルーツをフィレ状態にしボールに入れる。オレンジ果汁を加える。ジュースで代用も可。人参は千切りにする。

塩、マスタード（お好みで）、白胡椒を加える。ゆっくりオリーブオイルを入れながら混ぜる。千切りの人参を加え良く混ぜる。食べる1時間前に作っておくと味が馴染む。

胡桃やアーモンドをトッピングすると更に美味しいです。