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08/4/21
レシピID:556111
安いのにうまいっイワシの南蛮漬け♪
by まめcafe
イワシって栄養満点なのに、安くて主婦の味方です☆ アジの南蛮漬けは母が作ってくれていたけど、イワシの南蛮漬けってどうなんだろうと思ったけど、いけます（笑） 骨までばくばく食べれてカルシウムたっぷりですね。
作り方：
- 1
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まず南蛮酢を作る。お好みで味は調節してみてください。 そこへたまねぎ、人参のスライスを加えよく混ぜておく。 次に片口いわしの頭を取り、内臓を指でかき出す。身がやわらかいので力を入れ過ぎないように。
- 2
-
片口イワシの下準備ができたら、しっかり流水で洗い、水気をしっかりキッチンペーパーでとる。 片栗粉をまんべんなくまぶしたら、揚げ油でからりと揚げる。 揚げたら、油を切り先ほどの南蛮酢につける。
- 3
-
浸かっていない部分にもしっかりと南蛮酢をかけておくと味がなじんでおいしいです。
メモ（コツ、ポイント）：
片口イワシは下準備の際に崩れやすいので注意です。はじめに南蛮酢を作っておくことで、揚げてすぐに漬けることができるので、順番は守ってくださいね。
このレシピの生い立ち：
アジで南蛮漬けを作ろうと思ったけど、小アジが売ってない（-Д-；）というわけで、一パック100円の片口イワシを発見！これで作ってみたら骨までいけておいしくできちゃいました。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件(9人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
たまぽんぬわーい！おいしすぎ・・・嬉しいコメントありがとうございます。
リョッタ苦手なイワシを克服？！うれしいです♡栄養・価格共に満点で万歳
ピーマンも、彩り鮮やかでいいですね♡また作ってくれるなんて☆
がっこいぶりおもてなしに選んでいただいて感謝です♪新鮮鰯でさらに美味しそ
リピの予感・・・☆うれしいです♫さっぱりで夏を乗り切りましょ
鬼嫁ちーちゃん新鮮な鮎で作ってくれたんですね♡おいしそ～う。ありがとです！
げんぽきん元気出てよかったで～すｐ（＾＾）ｑこれから夏の定番に是非！！
aki4u骨までしっかり食べられてGOOD！お酢のパワーも侮れません！
あーちょ風味子アジいいですね♡さっぱりなのでこれからの季節にもぴったり！
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参考にして生まれたレシピ
このレシピを参考にして生まれたレシピです
コメント
5件のコメントを読む
いわしが今日￥１２０で買えましたので早速作りました。黒糖が無かったので蜂蜜を入れましたが＞＞＞うまい！！南蛮酢を作り置きしてチキン南蛮を次回は作ります
まめcafeさん♪
ピックアップおめでとうございます♫
わーい✿私が一番れぽしてますね(^o^)丿
うれしい(^_^)v
美味しいレシピがみんなに広まるのはうれしいです（＾◇＾）
まめちゃ～ん♪
すごい☆すごい☆ピックアップだぁ～☆
*ｵﾒﾃﾞﾄｰ♪c(*ﾟｰ^)ﾉ*･'ﾟ☆｡.:*:･'☆'･:*:.｡.:*:･'ﾟ:*:･'ﾟ☆ｷﾗｷﾗ
やったー！！！
おこすんさん、イワシ１２０円お買い得ですね！！
主婦にはうれしい♫なんてったって栄養満点ですしね。
南蛮酢に蜂蜜ってコクが出ておいしそうです。
チキン南蛮もおいしいですよね～♪
私のダンナさんの出身地のお料理なので、私も大好きなんです。
コメントありがとうございました～m（_ _）m
TUKULTUTEMITAI