坦々麦とろご飯の画像

Description

ツルっとピリ辛が癖になる!ヘルシーだけどスタミナたっぷり ヾ(^0^)ゞ

材料 (2杯分)

100g
筍の水煮
50g
15cm
にんにく
1/2片
生姜
1/2片
豆板醤
小さじ1/2
甜面醤
小さじ1
「サントリー天然水」で作った鶏がらスープ
80cc
輪切り唐辛子
適量
塩コショウ
適量
ごま油
大さじ1/2
200g
鶏がらスープの素 
小さじ1
糸唐辛子
適量
「サントリー天然水」で炊いた麦ご飯
丼2杯

作り方

  1. 1

    写真

    筍の水煮は粗みじん切りにする。長葱、にんにく、生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    ごま油で長葱、にんにく、生姜、輪切り唐辛子を香り良く炒め、豚挽き肉と筍を加えてパラっとするまで炒め合わせる。

  3. 3

    写真

    豆板醤と甜面醤を加え炒め、鶏がらスープ80ccを入れて弱火でとろっとするまで煮詰め、塩コショウで味をととのえる。

  4. 4

    写真

    長芋は皮をむいて酢水(分量外)にサッとさらしてからすりおろし、鶏がらスープの素小さじ1を溶かす。

  5. 5

    写真

    丼に麦ご飯をよそい、4と3を順にのせ、糸唐辛子を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

「サントリー天然水」はナチュラルミネラルウォーターです(水源を特定していないRO水やピュアウォーター等のボトルドウォーターとは異なります)。そのみなもとは雄大な甲斐駒ヶ岳にあり、サントリー天然水白州工場では25万坪の広大な敷地を持ち、水源の環境を保全し、水質の高さを守り続けています。

このレシピの生い立ち

「サントリー天然水」がモニター当選したので考えました。彼好みにさっぱりツルっと食べやすく作りました♪一瞬で食べました(~~;
レシピID : 556215 公開日 : 08/04/22 更新日 : 11/05/10

このレシピの作者

ochikeron
HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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YCsweets
リピ(●´ω`●)暑い日にちゅるんと食べれてしかもおいし♡

毎度可愛いれぽ有難!リピに感激です☆お役に立ててよかった~。

初れぽ
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YCsweets
とろろにピリ辛そぼろ♡合いますね♡とっても美味しかったです!!

わっ!毎度有難う!!!ほんといっつも可愛いな~☆