ベトナム☆モロヘイヤ　簡単スープ

鍋に水と干しえびを入れて、沸騰させる。

モロヘイヤの葉だけをとり、水洗いし、包丁でざく切りにする。

沸騰したらあくを取り、中火にして、切ったモロヘイヤを入れて煮る。