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たけのこは食べやすい薄切りに。豚肉も大きいものは食べやすく切り、酒・醤油・片栗粉各少々をもみこんでおく。
フライパンにごく薄く油を熱し、にんにくと豚肉を炒める。色が変わったらたけのこを入れて、軽く焦げ色がつくくらいに炒め合わせる。
フライパンに出た余分な油を綺麗にふき取り、醤油(大さじ1.5~2程度)ををまわしかけ、焦がすように炒める。
仕上げにバターを落として、大葉の千切りを加えざっと混ぜ合わせたら出来上がり。
たけのこ旬で美味しいですよね♪葱もイケます!^^ありがとう♪
照り照りでとっても美味しそうです!ほんとご飯が進みそう~♪♪
しめじいいですね~!キノコ合うと思います♪どうもありがとう♪