焼肉のタレで！？炊飯器で豚軟骨煮！
ariatowa
作り方
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＜豚軟骨の下処理＞鍋に水と軟骨を入れ２～３０分位煮る。ザルに上げ湯を切る。＜ゆで卵を作る＞肉をゆでている間に同時進行。
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余談です。今回使った焼肉のタレ。ローカルなので全国どこにでもない物です。がＴＶのｹﾝﾐﾝｼｮｰで放送されましたよ＾＾
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炊飯器に■の調味料を入れ、具を入れます。具の順番は無いです。具が隠れるくらい水をさらに足してください。
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出来上がり～～！！
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２００９．２．１２今回は「大根」「じゃが芋」「にんじん」で作りました！
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コツ・ポイント
▲軟骨は面倒でも一度下湯でしたほうがいいです。やわらかく仕上がりますよ▲今回の芋は冷凍里芋です。凍ったまま入れればOK。生なら、皮をむいて、塩でもんでぬめりを取ってから使います。じゃが芋でもOK▲市販のタレは甘めなのでみりんは調整してね！
このレシピの生い立ち
鶏手羽元や手羽先をフライパンで焼肉のタレで煮ていました。（これでも十分美味しい）が豚軟骨だと骨が気になったので、柔らかくするには圧力鍋。。。と思いましたがウチにはないので炊飯器で！！H20.10.18調味料の分量をちょっと変更しました。
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