たけのこの保存方法(冷凍)
Description
そのまま冷凍しては、繊維が壊れて食感の悪くなるたけのこ。
でも、たけのこ尽くしの料理にもあきてしまうし、冷蔵庫での保存にも限界があるのでどうにかしたくって。
でも、たけのこ尽くしの料理にもあきてしまうし、冷蔵庫での保存にも限界があるのでどうにかしたくって。
材料
作り方
コツ・ポイント
コツなどはないです(笑)
みじん切りのサイズはお好みで。
みじん切りのサイズはお好みで。
このレシピの生い立ち
やたらと頂いてしまうたけのこを、食べきるのにも限界があり・・・。
かといって、冷蔵庫での保存も限界があるので、どうしようかと悩んでいた時、肉団子を作るためにたけのこをフードプロセッサーにかけていて、「これって、冷凍できるんじゃ?」と思いつきました。
丸のままのたけのこは冷凍すると食感が悪くなるけど、みじん切りならそんなに気にならないな~と思って。
かといって、冷蔵庫での保存も限界があるので、どうしようかと悩んでいた時、肉団子を作るためにたけのこをフードプロセッサーにかけていて、「これって、冷凍できるんじゃ?」と思いつきました。
丸のままのたけのこは冷凍すると食感が悪くなるけど、みじん切りならそんなに気にならないな~と思って。
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