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レシピID :556602

ふわふわしっとり♪チョコレートのシフォン

ふわふわしっとり♪チョコレートのシフォン
板チョコ1枚入れちゃった♪
ふわふわしっとり~のチョコレートシフォンです。
オット絶賛!
しょわしょわ、見る見る食べちゃいます♪

材料 ( 17cmシフォン型 )

板チョコ
1枚(70g)
薄力粉
80g
グラニュー糖
80g
卵黄
3個分
卵白
4個分
サラダ油
35cc
40cc

1

チョコレートを耐熱ボウル等に砕いて入れ、湯煎で溶かしておきます。

2

オーブンを170℃で余熱をします。

3

卵白とグラニュー糖半量を大きめのボウルに入れ、ホイッパー等でしっかりしたメレンゲを作ります。

4

卵黄と残りのグラニュー糖を別の大きめのボウルに入れ、もったりとするまでホイッパー等で泡立てます(メレンゲを作ったホイッパーをそのまま使っても大丈夫です)。

5

4のボウルにサラダ油を少しずつ入れ、混ぜ合わせます(分離させないように)。

6

同様に水を少しずつ混ぜ合わせます。

7

6のボウルにチョコレートを入れ、ぐるぐる混ぜ合わせます。

8

7にメレンゲの1/3程を入れ、混ぜ合わせます。

9

続いて、ふるった薄力粉を入れ、さっくりと、ムラがないように混ぜ合わせます。

10

残りのメレンゲを入れ、手早く混ぜ合わせます。

11

出来上がった生地を型に流しいれ、オーブンを160℃に下げ、約35分焼成。

12

焼きあがったら、ワインやブランデーなどのびんに逆様にして冷めるまで(クーラーがある方はそれで)放置。

13

十分冷めたら、型からはずして出来上がり。

コツ・ポイント

メレンゲを先に作ることで、ホイッパーを洗わずにクイックに作業が出来ます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/02/05

写真

バレンタイン用に作りました♪簡単なのでまた作ります(*^ー^*)

あまいりんご

愛情たっぷりですね☆幸せもんです

09/02/14

写真

子供と作ったよ^^ とてもおいしかったです。

ぼけみたん

このレシピの生い立ち

公開日: 08/04/23
チョコレート風味のシフォンは、ココアを使うとメレンゲを消してしまうので実は難しいです。チョコレートを使った方が、上手く膨らみパサパサになりません!

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