«Towasukeのレシピ (20品)
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短時間で不思議に美味しい♪鶏のパプリカ煮

レシピID:556642
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昔本を見て作ったけど、
最近父に出したら珍しく「うまい！」
夫は「タレだけでご飯が食べられる」と
大人気☆
スパイスのパプリカさえあれば簡単です♪
Towasuke Towasuke

材料 （ 4人分 ）

鶏（モモ、胸） 2枚
バター 大さじ2
タマネギ（みじん切り）
中1個
☆パプリカ（粉） 小さじ1
☆塩・胡椒 少々
☆コンソメの素 大さじ1
☆水 200ｃｃ
生クリーム 100ｃｃ

1

鶏肉は一口大に切り、縮み予防に皮をフォークで刺す。
塩コショウをふる。

2

フライパンにバターを熱し、皮から鶏肉を焼く。
両面軽くキツネ色になったら取り出す。

3

同じフライパンでタマネギを甘味を引き出すよう、中火でゆっくりキツネ色になるまで炒める。

4

フライパンに肉を戻し、☆マーク調味料を入れて強火で煮立てる。煮立ったら灰汁を取り、弱火でフタをして15分蒸し焼き。途中で肉の上下を返す。

5

肉に火が通ったら、弱火にして生クリームを入れ温める。
最後に味を見て塩胡椒をいれる。

コツ・ポイント

生クリームを入れた後、火が強いと分離してしまいます。温める程度で。
タレが美味しいです☆倍量でもいいかも・・・
肉の中にまではソースがしみこまないので、肉は小さめでもいいかも。
オシャレに決めるなら、肉は一枚のままで♪
このソース、パスタでもいけそうです☆
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/04/22
オレンジページ「毎日のおかず復刻版」の、我が家風・面倒な事抜きアレンジです。
前回作った時は相方君何も言わなかったのに・・・（失敗してたのか？）
今回は評判が良かったのでアップしました。
作り方を知らずに食べて「何が入ってる？」と言われても、
私は分からないだろうな・・・不思議な美味しさです☆

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