たけのことピーマンのおかず炒めの画像

Description

たけのこをひき肉と一緒にとろみをつけて中華風に炒めた、ご飯に合うおかずです。

材料 (4人分)

中1本(200gくらい)
1袋(4個くらい)
150g
■塩・こしょう
少々
■ガーリックパウダー
少々
■しょうゆ
大さじ2
■酒
大さじ2
■オイスターソース
大さじ1
1/2カップ
大さじ1
サラダオイルorごま油
大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    たけのこは食べやすく薄切りにする。ピーマンは細切り。■を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダオイルまたはごま油少々を熱し、たけのこを軽く炒める。全体に油が回ったら取り出しておく。

  3. 3

    同じフライパンに少し油をたし、ひき肉を炒める。ポロポロになったら、取り出しておいたたけのことピーマンを入れて軽く炒め、■の合わせ調味料を加え、とろみがついたらできあがり。

コツ・ポイント

我が家は豆板醤を少々加えるのも好きです。ピーマンは炒め過ぎず最後に加える程度で。ガーリックパウダーはにんにくのみじん切りでも。入れるとコクが出て美味しいのですが、なくてもOKです。

このレシピの生い立ち

この時期実家やご近所からたくさんたけのこをいただくので。
レシピID : 556793 公開日 : 08/04/26 更新日 : 08/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23 (22人)
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ひぃちゃんひー
簡単に美味しくできました!
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yukari527
チンジャオロースーですね!たけのこの存在感が抜群でおいしかったです♡
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Walnut1107
レタス包み、丁度良い味で美味しかった〜!
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ましゅ83
にんにくなしでしたが、おつまみに、もりもり食べちゃいました^^