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レシピID :556859
ごぼう入りのひじき煮☆
食物繊維豊富で美容にも良いかも!?
材料 （ 4人分 ）
乾燥ひじき
1袋（23ｇ）
ごぼう
1/2本
にんじん
1/3本
こんにゃく
1/2枚
豚こまぎれ肉
50ｇ
サラダ油
適量
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
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1
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ひじきはたっぷりの水に、3時間くらい浸けてもどす。ごぼうはささがきにして水に浸け、灰汁抜きをする。にんじん、こんにゃくは小さめに切る。豚肉は一口大に切る。ひじき、ごぼうは調理前に水切りしておく。
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2
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厚手の鍋に、サラダ油を熱し、豚肉、ごぼう、にんじん、こんにゃく、ひじきと炒めていく。油が回ったら、水を250ｃｃ～300ｃｃ位加える(かぶる
程入れないで下さい）。
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3
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沸騰したら灰汁を取り、酒、砂糖、みりん、しょうゆを加え、中火で15分位煮る。
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