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レシピID :556953
ＨＢで♪ふわふわ黒糖コッペパン
薄力粉多めの全粒粉入りふわふわ黒糖コッペパン。
材料 （ 4本分 ）
薄力粉
150ｇ
全粒粉
50ｇ
黒糖
大2
卵
1個
無塩バター
30ｇ
塩
小1
コンデンスミルク
大1
水
70ｃｃ
黒蜜
小1
ドライイースト
小1
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1
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全材料をホームベーカリーにセットし、1次発酵までお任せ。
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2
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1を打ち粉を敷いたまな板に移し、パンチ(ガス抜き）をし4等分して丸めベンチタイム。さらに丸め直し麵棒で平たく伸ばし、ロールパンを成形するようにクルクル丸め込んで閉じを指ではさみ、閉じ面を下にする。
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3
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霧吹きしオーブン機能で2次発酵。2倍に膨れたら牛乳をはけで塗り180度に余熱したオーブンで15分焼く。
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- パン > サンドイッチ・ハンバーガー > コッペパン
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