ほっけの煮付け
レシピID:557094
材料 （ 2人分 ）
| ほっけ（2枚おろし） | |
| 1尾分 | |
| ●酒 | 100mL |
| ●水 | 150mL |
| ●みりん | 大2 |
| ●砂糖 | 大2 |
| ●醤油 | 大2 |
| ●生姜 | 1かけ |
| ☆彩りに 青菜 | お好みで |
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1
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【下ごしらえ】
ほっけは2枚におろす（私は苦手なので、いつもスーパーでやってもらってます＾＾；）生姜は皮をむき、スライス
青菜は食べやすい大きさに切る
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2
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鍋か深めのフライパンに●印のダシ汁を入れて強火でひと煮たちさせる。ほっけは皮を上にして、並べ弱めの中火で5分 一旦火を止め、10分以上おく（出来れば、1時間くらい）
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3
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食べる直前に、青菜（写真はカブの葉です）を加えて、中火で軽く火をとおせば（1～2分程度）、出来上がり♫♬
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4
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2009.9.10話題入り❤ 作っていただいた皆様ありがとうございました(*^-^*)
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5
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コツ・ポイント
手順2でほぼ火は通ってます。冷ましてから手順3で再加熱するすることで、味がしみて美味しくなります。時間がないときには時間をおかずに、そのままでも食べられますよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(11人)
レポありがとうございます☆大きめで美味しそうですね
煮付けもいいですよね？レポありがとうございます☆
白身魚なら、何でも合うかも★れぽありがとうございます
ふっくら美味しそうな色★れぽありがとうございます♪
美味しそうな色に仕上がってますね★つくれぽありがとう
気に入っていただけたようで嬉しいです☆レポありがとです
いい色に仕上がってますね☆レポありがとうございます
ダンナ様にも好評で嬉しいです♪レポありがとうございます
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/23
北海道ではよくたべるほっけ。普段は干物を焼くだけのことが多いですが、生ほっけが手に入ったので、煮付けにしてみました♫♬
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ほっけの煮付け気に入っていただけて嬉しいです(*^-^*)
うちは、薄味なんですが、お口にあう味に仕上がったでしょうか？