«クリニカキッチンのレシピ (36品)

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レシピID :557098

おばあちゃんのぬた

春になると無性に食べたくなる＜ぬた＞です

ねぎだけでシンプルにサラダ感覚でどうぞ♪

クリニカキッチン

材料（ 3～４人分）

白味噌

大さじ3

酢

大さじ2

砂糖

大さじ1と1/2

だし汁

大さじ1

ねぎ

1束

1: 砂糖に温かいだし汁を加え、砂糖を溶いておく。
味噌に上記のだし汁・酢を加えよく混ぜる。

2: ねぎは約5㎝長さに切り、歯ごたえが残る程度にさっと茹で冷水にさらす。
※わけぎを使用する場合は、冷水にさらしたら、まな板におき、包丁を寝かしながらしごいて、中のぬめりを取る。

3: ねぎの水気をしっかりとったら、和えて出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は、頂いた葉たまねぎを使いました。
ねぎの水気をとる事・わけぎを使う時はぬめりがあるので除く事がポイントです。
祖母はその時によって、新玉葱(生でスライス）を混ぜたり、青柳やいかを加えたりしていました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (6人)

10/03/24

あっという間に食べちゃいました☆もっと沢山作らなきゃ.笑

悠賢ﾏﾏ

私もサラダのように沢山食べちゃいます！作って下さり有り難う。

09/04/27

初！わけぎにチクワいりで♫懐かしい味がしました★

ヒマわり

ちくわ入り！良いアイディアですね♪私も今度入れてみます♪♪

09/03/31

自家製ワケギで(*^.^*)定番にさせてもらってます♪

ｋ3258☆

定番にして下さり嬉しいです♪自家製ワケギだと更に美味しそう！

09/03/15

父のリクエストで。初だけど、おいしくできました(。・_・。)ノ

ごちゃんらび

初のぬたですね！作って下さり有難うございました♪♪♪

09/03/06

ぬたが大好き、おいしかったぁ！ワケギとわかめで食べました♪

ななまま

わかめ入りでとっても美味しそう♪作って下さり有難うございます

08/11/15

ホントおばあちゃんの味です！！すっごーく美味しく出ましたうれし☆

umizarusuki

喜んで頂けて嬉しい！おばあちゃんの味のぬたですよね～♪♪♪

このレシピの生い立ち

公開日： 08/04/23

祖母が昔よくつくってくれたぬたの和え衣です。
祖母はこれに練り辛子を少し加えていました。お好きな方はどうぞ♪

簡単リンク

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外部ブログ用

おばあちゃんの*ぬた*

材料 （ 3～４人分 ）

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