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おばあちゃんのぬた

レシピID:557098

春になると無性に食べたくなる＜ぬた＞です

ねぎだけでシンプルにサラダ感覚でどうぞ♪

材料（ 3～４人分）

白味噌	大さじ3
酢	大さじ2
砂糖	大さじ1と1/2
だし汁	大さじ1
ねぎ	1束

1: 砂糖に温かいだし汁を加え、砂糖を溶いておく。
味噌に上記のだし汁・砂糖・酢を加えよく混ぜる。

2: ねぎは約5㎝長さに切り、歯ごたえが残る程度にさっと茹で冷水にさらす。
※わけぎを使用する場合は、冷水にさらしたら、まな板におき、包丁を寝かしながらしごいて、中のぬめりを取る。

3: ねぎの水気をしっかりとったら、和えて出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は、頂いた葉たまねぎを使いました。
ねぎの水気をとる事・わけぎを使う時はぬめりがあるので除く事がポイントです。
祖母はその時によって、新玉葱(生でスライス）を混ぜたり、青柳やいかを加えたりしていました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

09/04/27

初！わけぎにチクワいりで♫懐かしい味がしました★

ヒマわり

ちくわ入り！良いアイディアですね♪私も今度入れてみます♪♪

09/03/31

自家製ワケギで(*^.^*)定番にさせてもらってます♪

ｋ3258☆

定番にして下さり嬉しいです♪自家製ワケギだと更に美味しそう！

09/03/15

父のリクエストで。初だけど、おいしくできました(。・_・。)ノ

ごちゃんらび

初のぬたですね！作って下さり有難うございました♪♪♪

09/03/06

ぬたが大好き、おいしかったぁ！ワケギとわかめで食べました♪

ななまま

わかめ入りでとっても美味しそう♪作って下さり有難うございます

08/11/15

ホントおばあちゃんの味です！！すっごーく美味しく出ましたうれし☆

umizarusuki

喜んで頂けて嬉しい！おばあちゃんの味のぬたですよね～♪♪♪

このレシピの生い立ち

公開日：08/04/23

祖母が昔よくつくってくれたぬたの和え衣です。
祖母はこれに練り辛子を少し加えていました。お好きな方はどうぞ♪

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