パセリ餃子
レシピID:557208
普段取りにくいけれど栄養価の高いパセリ。たっぷり摂れる餃子はいかがですか？パセリのえぐみが消えて、ニラとはまた違った香りの良い餃子になりますよー。
材料 （ 2人分 ）
| 豚ひき肉 | 200ｇ |
| キャベツ | 1/2個 |
| パセリ | 2束 |
| 生姜 | 小さじ1/2 |
| にんにく | 小さじ1/2 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 黒胡椒 | 少々 |
| 餃子の皮 | 50枚 |
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1
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キャベツ・パセリ・生姜・にんにくをみじん切りにする。
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2
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1の野菜と豚ひき肉と合せ、粘りが出るまでよくこねる。
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3
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オイスターソース・醤油・ごま油・黒胡椒を加えて調味し、30分ほど常温で寝かしておく。
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4
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後はひたすら包む。
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5
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火にかける前の鉄板に油をひき餃子を並べる。火を入れてしばらくしてから熱湯を加え蓋をして蒸し焼きにする。
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6
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できあがりー。
コツ・ポイント
普段の餃子に入れない黒胡椒とにんにくを少し多めに入れてみました。スパイシーで香りの良い餃子に仕上がりますよー。
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/23
テレビを見ていたらパセリ農家でパセリ料理を紹介していた。その時出ていた餃子がとても美味しそうだったので自分なりに作ってみました。
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