ほんわかハチミツ白パン
材料 （ ８個分 ）
| 強力粉 | ２１０ｇ |
| 薄力粉 | ４０ｇ |
| イースト | ３ｇ |
| 塩 | ３ｇ |
| ハチミツ | １８ｇ |
| 無塩バター | １０ｇ |
| 水 | １６０ｇ |
| 上新粉 | 適宜 |
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1
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バター以外の材料をあわせて、しっかり捏ねる。つやが出て、生地がまとまったら、バターを加え、しっかり捏ねる。ぷっくりと２倍になるまで１次発酵。
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2
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８分割。ベンチタイム１５分。
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3
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ふんわりと表面を張らせるように、丸めなおす。上新粉を表面につける。
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4
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形はお好みで♪ハイジの白パンを参考にして、双子パン風にしても良し。長細くコッペパン風にしても良し♪
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5
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ぷっくりと一回り大きくなるまで、２次発酵。５０分前後。
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6
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電気オーブン。１９０度余熱。１５０～１６０度に下げて１２分。ご家庭のオーブンに合わせて、温度は変更してください。
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7
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ガスオーブン。１５０度余熱、１３０度に下げて１２分。
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8
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ハイジの白パン風だとこんな感じ。
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9
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中は、しっとりふんわり～♪このまま、お子様のおやつになります。
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10
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無塩バターを常温に戻してホィッパーでよく混ぜます。練乳をお好きなだけ加えて、練乳バターの出来上がり。ミルキーで美味しい♪
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キャラメルクリームをぬっても、とっても美味しい♪止まらない～♪
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12
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コッペパン型に成形して、よく練ったバターとお好みのジャムをはさんで♪
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13
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ミニパウンド型に入れて、ミニ食パン。
8分割して、2個ずつ型に入れます。
ガスオーブンは１８０～190度で15分ほど。電気は１９０～２００度で15分ほど焼く。
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14
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焼きあがったら、上からたっぷりハチミツをかけても美味しい～♪
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
platinumshow嬉しいお言葉ありがとう！きっと、上手く作ってくれたおかげです
海 砂ソフトに焼きあがって、とっても美味しそう！どうも、ありがとう
tomo。ほかほか柔らかそうな白パン！美味しく作ってくれて、ありがとう
こちらも作ってくれて、ありがとう！味と食感の違いを味わって♪
ま～るく可愛い仕上がり！美味しく作ってくれて、ありがとう♪
どちらも、とっても美味しそう♪ふっくら膨らんで、いい出来♪
march1125ソフト感が抜群！とっても上手に作ってくれて、ありがとう♪
食いしん坊かずクンナイスなフィリング！いろんなアイデアで、パン作りを楽しんで♪
このレシピの生い立ち
柔らかハイジの白パンとは違った食感にしたくて作ってみました。薄力粉をブレンドすることにより、軽い食感を出し、ハチミツを使うことにより、甘みとしっとり感を出してみました。ハイジの白パンとはまた違った味わいがあって、美味しく仕上がりました♪
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