ほんわかハチミツ白パン
材料 （ ８個分 ）
| 強力粉（はるゆたか） | ２１０ｇ |
| 薄力粉（ドルチェ） | ４０ｇ |
| イースト | ３ｇ |
| 塩 | ３ｇ |
| ハチミツ | １８ｇ |
| 無塩バター | １０ｇ |
| 水 | １６０ｇ |
| 上新粉 | 適宜 |
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バター以外の材料をあわせて、しっかり捏ねる。つやが出て、生地がまとまったら、バターを加え、しっかり捏ねる。ぷっくりと２倍になるまで１次発酵。
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８分割。ベンチタイム１５分。
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ふんわりと表面を張らせるように、丸めなおす。上新粉を表面につける。
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形はお好みで♪ハイジの白パンを参考にして、双子パン風にしても良し。長細くコッペパン風にしても良し♪
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ぷっくりと一回り大きくなるまで、２次発酵。５０分前後。
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電気オーブン。１９０度余熱。１７０度に下げて５分。１６０度に下げて７～８分。パンの底にうっすら焼き色がついたら出来上がり♪ご家庭のオーブンに合わせて、温度・時間は変更してください。
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ハイジの白パン風だとこんな感じ。
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8
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中は、しっとりふんわり～♪このまま、お子様のおやつになります。
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無塩バターを常温に戻してホィッパーでよく混ぜます。練乳をお好きなだけ加えて、練乳バターの出来上がり。ミルキーで美味しい♪
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キャラメルクリームをぬっても、とっても美味しい♪止まらない～♪
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コッペパン型に成形して、よく練ったバターとお好みのジャムをはさんで♪
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ミニパウンド型に入れて、ミニ食パン。
8分割して、2個ずつ型に入れます。
ガスオーブンは１８０～190度で15分ほど。電気は１９０～２００度で15分ほど焼く。
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焼きあがったら、上からたっぷりハチミツをかけても美味しい～♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 30件（26人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ゆりちちぷっくり感がとってもいい感じ！美味しいこと間違いなしね～＾＾
ノブノコさすが手馴れたものですね♪気に入ってくださって、ありがとう！
nepi上手に仕上げてくれてありがとう！美味しさが伝わってきます♪
みゆ３２０綺麗な桃尻に仕上がって、真っ白！これ、理想の白パンよ♪
ぽぷらまま発酵が良く、立ち上がりのいい白パン！ぷっくり加減が好き♪
ゆかやんまま真っ白で、潰れそう！美味しくいただいてくれて、とっても嬉しい
ひめ丸初パンとはとても思えない出来！ふわっふわで、潰れそう～♪
みなりんこまん丸で可愛いね～♪発酵の見極めは難しいけど、頑張って！
| このレシピの生い立ち | 作成日:08/04/24 |
柔らかハイジの白パンとは違った食感にしたくて作ってみました。薄力粉をブレンドすることにより、軽い食感を出し、ハチミツを使うことにより、甘みとしっとり感を出してみました。ハイジの白パンとはまた違った味わいがあって、美味しく仕上がりました♪
とっても上手く作ってくださって、ありがとうございます。
私も、ここ最近、白パンにはまってます♪
材料はシンプルだけど、ちょっとした配合の違いで、いろいろ変わるのが面白くって！
白くてコロンとした形も可愛いし、不思議と何度も作りたくなるパンですよね。
こずっぺさんの白パン、まん丸に出来上がって、とっても綺麗です♪
美味しく召し上がっていただけたようで安心しました＾＾
いろんな白パンを試してみて、どんどん美味しいパンを作ってくださいね！
みゆ３２０と申します♪
つくれぽ褒めて頂いて嬉しくて、思わずコメントしちゃいました(๑￫ܫ￩）
パン作りってまだ３回くらいしかしたコトなくて、結構手間かかるし・・・と思ってたんですが、作ると本当においしいですね～❤
褒めてもらって、自信が出ました！！
また頑張って作りますね。極めます！！！！！