韓国風☆ねぎと牛肉のピリ辛丼ぶり
レシピID:557324
黒ごま香るご飯に乗せて♪食欲増進！！甘辛くないどんぶりです♪香ばしい黒ゴマとご飯の甘みを感じてください❤
材料 （ 1人分 ）
| 牛肉薄切り | 100g |
| 長ネギ | 1本 |
| ■粉唐辛子 | 小さじ1/2 |
| ■ニンニク | １片 |
| ■ダシダ（顆粒だし） | |
| 小さじ1/2 | |
| ■酒 | 小さじ1 |
| ■醤油 | 小さじ1 |
| 水（仕上げ用） | 大さじ2 |
| ◎黒ゴマご飯 | お好みの量 |
| ◎サントリー天然水 | 炊飯用適量 |
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1
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（◎黒ゴマご飯）白米を研ぐ最初の水は、冷やしたサントリーの天然水で洗う。その後、普通の水で水が透明になるまで洗う。《1合分》黒ゴマ小さじ1・ごま油小さじ1/2を加えて天然水を入れ炊飯器にセットする。
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2
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（■お肉の下味）お肉を適当な大きさに切って、ニンニクの摩り下ろし・ダシダ・酒・醤油・粉唐辛子に絡めて下味をつける。
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3
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長ネギは、緑の部分も7センチほどに切っておく。太すぎる場合は、縦に半分に切る。
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4
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フライパンでお肉を焼いて軽く火が通ったら、ネギと水大さじ2を入れてネギがしんなりするまで炒める。
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5
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器に黒ゴマご飯を盛って、④のネギとお肉を乗せたら出来上がり♪
コツ・ポイント
■ダシダは、韓国の牛肉系の顆粒だしです。■粉唐辛子は、一味唐辛子で代用できますが、辛さを見て加減してください。■甘みをプラスしたい方は、砂糖ちょっととコチュジャンなどを加えてみてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/24
ゴマ香る～♪黒ゴマご飯を使ったどんぶりが作りたくて❤
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