沖縄ソバは、沖縄物産ショップに売っている太麺です。半分に切っておくと具と馴染みやすいです

【　準備　】 スパムとキャベツは、適当に細切り。玉ねぎもスライスしておく。お湯に鰹ダシの粉末を溶いておく。

中華鍋を熱して、多めのごま油を入れスパムを軽く中火で炒める。キャベツ・玉ねぎを入れて強火で全体に油が回るように炒め、沖縄ソバを入れて、よくほぐしながら麺が温まるまでよく炒める。

湯に溶いた鰹ダシの粉末を入れて少し水分を飛ばすように炒める。最後に味見して、好みで鰹節少々を混ぜたり塩少々で味を整える。

皿に盛ったら、鰹節をたっぷりかけて好みで彩りに紅生姜を添えます。 お好きなら、コーレーグースを少しかけて食べても美味しいですね＾＾