簡単前菜カプレーゼ(カプリ)の画像

Description

とってもお手軽なイタリアン。彩りがきれいです。

材料 (4人分)

バジル
適宜
オレガノ
ひとつまみ
エクストラヴァージンオリーブ油
大さじ4
黒こしょう
ひとつまみ
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    トマトを洗い、モッツレラチーズとトマトを同じ厚さの輪切りに切り、皿に交互に並べる。

  2. 2

    上から塩、胡椒、オレガノ、オイルを振りかける。生のバジルを一番上に添える。
    冷たくしてから食べる。

  3. 3

コツ・ポイント

塩は、岩塩を使った方が美味しく頂けると思います。コツは材料にこだわる事と習いました。

このレシピの生い立ち

イタリアフィレンツエの料理学校で習いました。
レシピID : 557364 公開日 : 08/04/23 更新日 : 08/04/23

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