♪エスニック照り焼きチキン♪
レシピID:557394
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉 | 300ｇ |
| にんにく（すりおろし） | |
| 小さじ 1 | |
| 塩、コショー | 少々 |
| 紹興酒 | 大さじ 1.5 |
| みりん | 小さじ 2 |
| サラダ油 | 大さじ 1 |
| ■ ★ | |
| ナンプラー | 小さじ 2 |
| 甜面醤 | 小さじ 2 |
| 豆板醤 | 小さじ 2 |
| 砂糖 | 小さじ 1 |
| はちみつ | 大さじ 1 |
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1
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鶏肉の皮の面にフォーク等でブスブス刺して数か所に穴をあけて、裏面は厚さが均等になるように包丁で切り目を入れて塩コショーを振り、にんにくをすり込んでおいて、★を混ぜ合わせておく。
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2
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フライパンに1の鶏肉を皮目から焼いて、きれいに焼き色がついたらひっくり返して紹興酒、みりんを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
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3
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2に火が通ったら、★を加え、全体によ～くたれをからませる。
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4
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食べやすい大きさに切ってお皿に盛ってできあがり♪
コツ・ポイント
2でひっくり返したあとは、火を少し弱めて中までしっかり火が通るように焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/24
モ○の辛テリチキバーガーを食べて、家で作ってみたくなったので試してみました♪
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