カリフラワーのカレーピクルス
レシピID:557463
さっぱりとした酸味とスパイシーなカレー風味でカリフラワーがバクバク食べれます。
材料
| カリフラワー | １株 |
| ★酢 | 大さじ１ |
| ★塩 | 一つまみ |
| ☆カレー粉 | 小さじ２ |
| ☆ミツカン「やさしいお酢」 | |
| 180cc | |
| ☆だし汁 | 180cc |
| ☆塩 | 小さじ2 |
| ☆砂糖 | 小さじ4 |
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1
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沸騰した湯に★と小房に分けたカリフラワーを入れて茹でます。お好みの硬さになったらザルにとり塩ひとつまみ（分量外）を振り下味をつけます。ます。
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2
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☆を混ぜ合わせピクルス液を作り1を30分くらい漬け込み出来上がりです。
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3
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コツ・ポイント
☆湯に酢と塩を加えてカリフラワーを茹でると色が鮮やかに仕上がります。
☆常備菜に最適です。暑い時にも金と冷やしたものをいただくと食欲がわきます♪
☆常備菜に最適です。暑い時にも金と冷やしたものをいただくと食欲がわきます♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/23
先日、料理講習会で習ってからこのピクルスの虜になってしまいました。ちょくちょく作ります。
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