しめじ入り☆ガーリックマカロニグラタン♪
レシピID :557508
ガーリック風味をきかせた、しめじ入りのマカロニグラタンですッ♪
材料 （ ４人分 ）
| マカロニ | 乾燥１５０ｇ位 |
| しめじ | ２パック |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| ベーコン | ５枚位 |
| 刻みニンニク | 大さじ３ |
| オリーブオイル（バター可） | 大さじ２ |
| 紛末鶏がらダシ | 大さじ１ |
| 塩胡椒 | 適量 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| ■ 【 ホワイトソース用 】 | |
| バター | ４０g位 |
| 小麦粉 | 大さじ４ |
| 牛乳 | ６００ｃｃ |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
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1
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マカロニは指定された時間ゆで、しめじはイシヅキを切ってバラし、玉ねぎはスライス、ベーコンは１ｃｍ幅位に切る。
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2
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にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、弱火で香りがたつまで加熱する。
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3
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ベーコンを加えて強火で炒める。
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4
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しめじ、玉ねぎを加え、更に強火で炒める。
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5
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紛末鶏がらダシ＆塩胡椒で味付けをする。
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6
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火を止めて、茹でたマカロニをまぜる。
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7
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別のフライパンか鍋にホワイトソース用のバターを溶かす。
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8
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火を止めて、篩った小麦粉を加える。
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9
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火を止めたまま混ぜる。
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10
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混ぜながら弱火にかけ、小麦粉に火を通す。
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11
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火を止めて、冷たいままの牛乳＆生クリームを、一気に加える。
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12
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火を止めたまま良く混ぜる。
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13
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混ぜながら強火で加熱し、沸騰させる。味付けはしなくて良い。
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14
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６の中にホワイトソースを加える。
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15
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耐熱のグラタン皿に入れる。
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とろけるチーズをのせる。
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トースターで様子を見ながら１０分前後焼く。
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18
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2008/5/16カテゴリーの仲間入りさせて頂きました☆有難うございます♪
コツ・ポイント
ホワイトソースを作る時に火を止めるポイントをしっかり守らないとダマになっちゃうかもしれませんよぉ～！（笑）
このレシピの生い立ち
作成日:08/04/23
以前ファミレスで食べたガーリック風味グラタンが美味しかったので、自分なりに作ってみました。
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