塩そぼろde春キャベツのミルク炒め
レシピID :557600
はなまるマーケットで見た噂の「塩そぼろ」を使って、カンタン美味しい！素材の味を生かして、牛乳が優し～くまとめてくれています♪
材料
| ■ ★塩そぼろ★ | |
| 合挽き肉 | ４００ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ２ |
| ■ ★塩そぼろde春キャベツのミルク炒め★ | |
| 塩そぼろ | 大さじ５ |
| 春キャベツ | 約1/2個 |
| バター | 大さじ１ |
| 牛乳 | １００ml |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
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1
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★塩そぼろ★→
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2
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沸騰した湯の中に挽き肉を入れて洗うように手早く混ぜ、挽き肉が白くなったらざるにあげて湯を切る。
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3
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玉ねぎをみじん切りにする。
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4
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油をひかずに、フライパンにすべての材料を入れて中火で水気がなくなるまで炒める。
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5
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よく冷ましてからタッパーに入れて冷凍保存。２時間後にシェイクすると更にパラパラになります。
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6
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★塩そぼろde春キャベツのミルク炒め★→
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7
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春キャベツの軸が太い場合は、歯と軸を切り分けて薄切りに、葉は食べやすい大きさに手でちぎっておく。
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8
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バターを熱したフライパンで塩そぼろとキャベツを炒め、蓋をしてしんなりするまで蒸し焼き。
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9
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牛乳を加えて塩こしょうで味を調えて、水溶き片栗粉でトロミをつければ出来上がり。
コツ・ポイント
牛乳を加えたら あまり煮込まないで 煮立ったらスグにトロミをつけて仕上げると風味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/23
はなまるマーケットで知った「塩そぼろ」 コレ本当に便利ですね。そぼろを食べやすくしたいので牛乳と片栗粉でトロミをつけてみたら、とっても美味しくなりました。
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