土鍋で作る★ひき肉と玉ねぎだけのカレー
marumin_m
作り方
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1
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にんにくとしょうがのみじん切りを土鍋に入れ、オリーブオイルで炒める
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2
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ひき肉を入れてさらに炒め、玉ねぎを入れて炒める
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3
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焦げ付くようなら、水を少々加える
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4
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水4カップとローリエを入れて20分煮込む
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5
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一度火を止めてルーを入れ、5分むらしてから再び火をつけ、よく混ぜてルーを溶かしたら、できあがりん。
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コツ・ポイント
土鍋で煮込むと、あ～ら不思議！まるで二日目のようなおいしいカレーに！
土鍋の火の優しいはいり具合がいいようです。
土鍋の火の優しいはいり具合がいいようです。
このレシピの生い立ち
煮込んだ一日目から、二日目のように、まるい味わいのカレーは食べれないものかと試行錯誤した結果、土鍋を使うようになりました。
中華なべもよかったんだけど、蓋ができないんですよね。。。
中華なべもよかったんだけど、蓋ができないんですよね。。。
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