クイック・まったり・クッキング	by かざぴー
表紙レシピ (78) つくれぽ(307) ごはん日記(昨日)

08/4/24

レシピID:557812

筍のオリーブ焼き（醤油ｏｒクレソル味）

by かざぴー

旬の筍をオリーブオイルで揚げ焼きにしました。仕上げにお醤油と粗引きの黒胡椒をかけていただきます。クレイジーソルト味も美味しいですよ。（アップ時より一部追加しました）2008.5.7話題入りさせていただきました。

材料：

２人分

	材料	分量
	たけのこ（茹でたもの）	１００ｇ
	オリーブオイル	大さじ２～３
	★酒	大さじ２
	★出し汁	麺つゆ大さじ１：水1/2カップ
	醤油	大さじ１
	黒胡椒	適宜
	（クレイジーソルト）	適宜

作り方：

1: ①筍を5mm幅の薄切りにする。 ②鍋に★を入れ、沸騰したら筍を入れて、３分ほど煮る。ザルにあけ、水気を切っておく。

2: ②フライパンにオリーブオイルを熱し、筍を両面がこんがりするまで揚げ焼きにする。 ③余分な油は捨て、鍋肌から、醤油を回し入れる。 ★クレイジーソルト味の場合は、ここで、筍に少し多目に振りかけて下さい。

3: ④香ばしい匂いがしてきたら、火を止め、粗引きの黒胡椒をかける。出来上がり。

メモ（コツ、ポイント）：

新鮮な筍であれば、工程１の②は省いて、すぐに焼き始めてもいいと思います。

このレシピの生い立ち：

シンプルに筍を食べてみたいと思いました。

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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 26件(26人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/6/5

オリーブなくてごま油で作りましたがおいしかったです！だんな絶賛☆

いちごマンさりー

ごま油でもおいしそう！旦那様にもよろしくとお伝えください♪

2008/5/31

祝話題入り。洋風味でも美味しいわねっ。お醤油味で頂きました♪

*茜*

洋風でも、和風でも、筍って合うんですよね～。ありがとうね♪

2008/5/25

醤油味で挑戦しました　来年の春また作ります　ごちろうさまでした♪

カオルルルル

今年最後の筍で作ってくれたんですね！ありがとう♪

2008/5/23

たけのこ嫌いの家族にも大好評！洋風なたけのこもすごく良いですね

こみッきー

筍嫌いのご家族が食べてくれたなんて、とっても感激です！！！

2008/5/20

クレソル大好き。もっと振っても良かったかも。ついつい手が出る。

むくどん

私もクレソル大好き！シンプルですが、ついつい食べちゃうね♪

2008/5/20

煮物に飽きていた家族にとても好評でした☆美味しかったです♪

mohei

煮物も美味しいですけれどね(^-^；)喜んでもらえて良かった

2008/5/18

美味しいっっ。写真撮るの忘れて途中まで食べちゃいました(^u^)

TARO-TARO

途中で気づいてくれて、ありがとう(^-^；)お皿もステキね♪

2008/5/17

おいしかったよ～❤ごちそうさまヾ(*＾▽＾*)〃

TORACO

ニコニコな絵文字がトラちゃんの顔に見えるよ！ありがとうね♪

2008/5/17

筍だいすき～♡♡洋風で食べることってあんまりないですよね～＾＾

ＫＮＫ

私も筍大好き♪たまには、こんな食べ方もいいですよね！

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参考にして生まれたレシピ 2品

このレシピを参考にして生まれたレシピです

コメント 4件のコメントを読む

オレンジミルクティー 2008年5月5日 19:56

かざぴーさん、はじめまして♪

これ、すっごく美味しくてビックリでした！
こんな洋風で食べたの初めて。。。

皆さんのれぽが、あまりに美しいので私の、ごちゃごちゃなれぽ、
送るのに、ためらってしまいましたよ。。＾＾；
でも、美味しかったから、是非、お知らせしたくて、えいって
送っちゃいました。。＾＾；
ごちそうさまでした～☆

かざぴー 2008年5月6日 18:33

オレンジミルクティーさんヽ(*＾∇＾*)ノ*:．
はじめまして♪

ごちゃごちゃだなんてとんでもない！
私は、筍の穂先でしか、これを作っていませんが、
こんど、色々な部位でも試してみますね。

こんな季節限定のレシピなのに、みなさんにいっぱい作ってもらえて、
とってもうれしいです。
美味しいって言ってもらえるのが、何よりの言葉です。
ありがとう（*＾▽＾*）

gao_chan 2008年5月7日 23:46