| たけのこ | 200g |
| わらび | 200g |
| 油揚げ | 2枚 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ○だし汁 | 200cc |
| ○しょうゆ | 大さじ2~3 |
| ○みりん | 大さじ1 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ○砂糖 | 大さじ2/3 |
たけのこは細切りにします。
わらびは3cmほどに切ります。油揚げは半分に切り、細切りにします。
鍋にごま油を熱し、①の材料を入れて3分ほど炒めます。
②の鍋に○の調味料をすべて加え、中火で煮ます。
このくらいの汁気がなくなる手前まで煮たら出来上がりです。
もう少し濃い味をお好みの方はここでしょうゆを少し足してもいいと思います。
毎年わらびとたけのこを大量にいただくので、一緒に煮てしまえ~!と考えた我が家の春の定番レシピです♪
| 外部ブログ用 |
|---|
レシピどおり作りましたが「うすあげ」のところを
「厚揚げ」で作ってもよかったかなーと。
具材をもっとこままく刻んで炊きたてご飯に混ぜて
おにぎりにしてもいいなーと思いました!
ごちそうさまでした^0^/
初めまして(^o^)丿
たけのことわらびの煮びたしを作っていただけて嬉しいです。
厚揚げもまぜご飯もとってもおいしそうです(*^。^*)
いろいろとアレンジ出来そうなことに気が付きました!!
ありがとうございますm(__)m
初めまして(^^ゞ
作っていただけて本当にありがとうございますm(__)m
2倍ですか!これはまた本当に嬉しいコメントありがとうございます!!娘さんの彼氏さんにも気に入っていただけたなんて、感激です(*^_^*)
たけのこもわらびもいただけるときって本当にたくさんいただけるんですよね(*^_^*)
我が家の冷蔵庫にはまだわらびが残っています・・・
私の長男は今高校一年生。
そろそろパンマニアさんのおたくのように
彼女とか連れてくるようになるのかしら!?
この煮びたしは、たくさん作っても冷蔵庫で数日は保存できます(^_^)/
私も数日はお昼に食べ続けました!!