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(90品)
レシピID :558179
スナップエンドウのおじゃこナッツかけ
ピーナッツとじゃこの食感がとてもよくて、スナップエンドウにぴったり！
体にも美味しいレシピで、たくさん作ってもあっという間に食べちゃいますよ。
体にも美味しいレシピで、たくさん作ってもあっという間に食べちゃいますよ。
材料 （ 2人分 ）
スナップエンドウ
20こ
じゃこ
40g
ピーナッツ
20g
オリーブオイル
大3
お酢
大3
しょう油
大1.5
ゆずこしょう（なくても可）
小1
にんじん
20ｇ
大根おろし
大1
きゅうり
20ｇ
ねぎ
3ｃｍ
かつお節
適量
ごま油
大1
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1
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にんじん・きゅうり・ねぎはみじん切りにしておきます。
ボウルにしょう油・お酢を入れ混ぜ、オーリブオイルを加えます。
みじん切りにした野菜をドレッシングに加え、ゆずこしょうと大根おろしも混ぜます。
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2
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スナップエンドウはすじを取り、塩を加えたお湯でゆでて、氷水で冷ましておきます。
ピーナッツはフライパンで、から煎りをして、粗めに刻んでおきます。
じゃこは油でカリカリになるまで揚げます。
-
3
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器にスナップを盛り付け、上にピーナッツ・じゃこ・かつお節の順で盛り付けます。
周りからドレッシングをかけ、仕上げに熱したごま油をジュッとかけて出来上がり。
コツ・ポイント
・スナップをゆでる時は食感が残るようにして、ゆですぎないこと。
・ピーナッツはローストがおすすめ（マカダミアでもいいですよ）
・じゃこを揚げる時は焦げやすいので、揚げ始めてから、泡があまり出てこなくなったら引き上げるタイミングです。
・かけるドレッシングは市販のお好みでも可・インゲンやキヌサヤでも美味しいですよ。
・ピーナッツはローストがおすすめ（マカダミアでもいいですよ）
・じゃこを揚げる時は焦げやすいので、揚げ始めてから、泡があまり出てこなくなったら引き上げるタイミングです。
・かけるドレッシングは市販のお好みでも可・インゲンやキヌサヤでも美味しいですよ。
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