«豪州しものレシピ (90品)
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スナップエンドウのおじゃこナッツかけ

レシピID:558179
ピーナッツとじゃこの食感がとてもよくて、スナップエンドウにぴったり！
体にも美味しいレシピで、たくさん作ってもあっという間に食べちゃいますよ。
豪州しも 豪州しも

材料 （ 2人分 ）

スナップエンドウ 20こ
じゃこ　 40g
ピーナッツ 20g
オリーブオイル 大3
お酢 大3
しょう油 大1.5
ゆずこしょう（なくても可）
小1
にんじん 20ｇ
大根おろし 大1
きゅうり 20ｇ
ねぎ 3ｃｍ
かつお節 適量
ごま油 大1

1

にんじん・きゅうり・ねぎはみじん切りにしておきます。

ボウルにしょう油・お酢を入れ混ぜ、オーリブオイルを加えます。
みじん切りにした野菜をドレッシングに加え、ゆずこしょうと大根おろしも混ぜます。

2

スナップエンドウはすじを取り、塩を加えたお湯でゆでて、氷水で冷ましておきます。

ピーナッツはフライパンで、から煎りをして、粗めに刻んでおきます。

じゃこは油でカリカリになるまで揚げます。

3

器にスナップを盛り付け、上にピーナッツ・じゃこ・かつお節の順で盛り付けます。

周りからドレッシングをかけ、仕上げに熱したごま油をジュッとかけて出来上がり。

コツ・ポイント

・スナップをゆでる時は食感が残るようにして、ゆですぎないこと。
・ピーナッツはローストがおすすめ（マカダミアでもいいですよ）
・じゃこを揚げる時は焦げやすいので、揚げ始めてから、泡があまり出てこなくなったら引き上げるタイミングです。
・かけるドレッシングは市販のお好みでも可・インゲンやキヌサヤでも美味しいですよ。
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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/04/24
すいません、写真は作る機会があったときにアップします。

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