クレソンのごま和え

クレソンがなかったので、インゲンで作りました。いろんなバージョンでも可ですよね？
ごま和えの基本として、この調味料の配分をしっかりメモしておきます。

pionちゃん、こんにちは。
いんげんのごま和え、とても美味しいですよね。私も大好きです。
ごま和えの材料は、もちろん何を使ってもOKです。
この他の少し変わった材料としては、ゆでたキャベツや人参、もやし、ニラ、アスパラガス、ルッコラetc…があります。
これをピーナッツに変えれば、ピーナッツ和えになります。
（ピーナッツバターを使っても美味しいです）

本来の和食の基本よりは、ゴマの量が少し多めなのですが、ゴマは身体に良いので、我が家ではいつもタップリ使っています。
砂糖や醤油はお好みの味加減で作って下さいね。

アドバイス頂き、ありがとうございました。
本当、いろんなアレンジが出来ますね。
キャベツっていうのにかなり惹かれましたので、また作ってみます。茹でて少し甘味が出たキャベツとゴマなんて・・・おいしそう！

私はゴマ好きなので、たっぷりのゴマはとても嬉しいです。
それと、砂糖や醤油の量も私の好みにピッタリですので、このまま保存させて頂きます。

あの、もう１つ教えて欲しいのですが・・・「ピーナッツ和え」っていうのはどういう風にしたらいいのですか？手順というか、材料と配分を教えていただけると嬉しいのですが・・・。

いつも聞いてばかりで、すみません。
ほんと、助かってます。
（ラベンダーさんだと、聞きやすくって・・・ついつい）

私でわかる事なら何でも聞いて下さい。(^_^)

なーんて、あくまで自己流なので、プロの人が見たら「違う！」と言われそうですが、その辺はご了承下さいね。

さて、ピーナッツ和えは、ごま和えと同じ要領で作ればOKです。

粒を使う場合は、やはり、すり鉢で擦ってから、醤油や砂糖（みりん）を加えて混ぜ合わせればいいし、ピーナッツバターを使う場合は、そのまま使って醤油や砂糖を混ぜればOKです。

ピーナツ和えの場合は、別に無糖のピーナッツバターを使わなくても、加糖の物を使い、甘味は後から調整すれば大丈夫です。

さっき書くのを忘れたのですが、これらの和え物には、茹でた、きのこ類や、三つ葉なども美味しく出来ます。参考までに…

今日ピーナッツ和えの中華版をアップしますので、良かったら見て下さいね。

最後に、今日友達が夕食を食べに来るので、
バナナマフィンをお土産に持って帰って
もらおうと思っています。

うまく焼けるように祈ってて下さいね！

バナナマフィン、上手くいきましたか？
ラベンダーさんのこと、きっとお友達に喜んで頂けたでしょうね。

さて、ピーナッツ和えのことですが、詳しく教えて頂いてありがとうございました。
ピーナッツ、ピーナッツクリームの量は味をみて加減したら良いという事ですね。
今日UPされたレシピも、早速見てきました。アレンジできる物も下に書いてあったので、親切でとてもありがたいです。
これも、即保存となりました。

これからも教えて下さいね、お師匠様！