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レシピID :558318
ミラノ風カツレツ ５月の香り
材料
豚肉豚カツ用
２枚
木の芽
１０枚
粉チーズ
大さじ１
衣用 卵
１個
衣用 小麦粉
大さじ２
衣用 水
大さじ１
衣用パン粉（細目）
１カップ分
サラダ油＋オリーブ油
合計で１／２カップ
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1
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材料を揃える
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2
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肉を筋切りし、２倍の大きさになるまで叩く
細かく切った木の芽と粉チーズ、塩少々をふる
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3
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衣（卵＋粉 ＋水）を溶き 肉を浸け パン粉まぶす
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4
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フライパンに油を入れ 焼くような感じで揚げる
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5
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これは筍の姫皮の部分です
塩胡椒をふり オリーブオイルで炒めました。次にふきも同様に炒め カツレツに添えます
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6
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味はしっかりついているので特にソースは要りませんが バルサミコ酢などをかけると さっぱり頂けます
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