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(5品)
レシピID :558359
ローズマリー風味の豚ステーキ ジャム添え
存在感のある肉料理。まるでレストランでコースをいただくときのメインみたい☆とっても簡単なので、お客様のおもてなしのメインはいつもコレです！
材料 （ 2人分 ）
豚ロース
2枚
ローズマリー（ドライまたは生）
適量
バター
大さじ１
塩、ブラックペッパー
適量
☆醤油
大さじ１
☆生クリーム
大さじ１
☆塩コショウ
少々
ジャム（ブルーベリーなど）
お好みで
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1
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豚ロースは両面強めに塩コショウ＆ローズマリーをまぶして、キッチンペーパーに包んで水分を取ります。
※ローズマリーは生だとオシャレですが、ドライでも十分風味がでます。
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2
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盛り付けるお皿を温めておきます。
フライパンにバターを溶かし、全体に広げます。そこに豚を入れ、こんがり焼き色が付いたら、裏返し、肉に火が通ったらお皿に盛り付けます
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3
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ソースを作ります。
フライパンに水を大さじ２～３入れ、こびりついた肉汁を溶かしだします。さらに☆印の材料を入れて、半分ぐらいになるまで煮詰めます。塩コショウはお好みで加減してください。
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4
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出来上がった３のソースをお肉に直接かけるか、器に入れてテーブルに置きます。
お好みでジャムを添えます。
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