☆のらぼう菜煮☆ばぁばからのインスパイア
オーブル
作り方
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1
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のらぼうは太い軸が美味しいそうです。ざっくりと3等分に切ります
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2
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フライパンで油を熱しのらぼうの太いほうから炒めていきます。
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3
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油がまわったら調味料をいれほんの少しの水をいれ強めの中火で水分を飛ばしていきます。皿にもってゴマなどをぱらぱらとあしらいます
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コツ・ポイント
油はごま油などいいものを使ったほうが美味しいですが、まぁ普通のでもイケます。色は変わっても美味しさは残ります。しっかり炒め煮あげてください。
このレシピの生い立ち
春に出る野菜のひとつ。のらぼう。。。。なんかほっとけない感のある名前。もう少し可愛い名前でもいいのにと思いますが、美味しく食べたいなぁと。義母との会話を自分なりに再現してみました
オーブル
