『スターアニスの中華漬け』
Description
スターアニス=八角がほのかに香る、あっという間に後引く美味しさの中華風即席漬けの出来上がり!
材料
(作りやすい分量)
【漬け汁】
覚えやすい分量
醤油・酢
各大2
砂糖
大1
鷹の爪
1本
八角
1個
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【お好みの野菜】
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きゅうり・セロリ・大根など
作り方
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1
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【漬け汁】の材料を全て混ぜ合わせる
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2
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お好みの野菜を細めに切る。きゅうりは中野種をスプーンで除く。
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3
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【漬け汁】と野菜を一緒にビニール袋に入れて揉み、ある程度馴染んだら容器に移し替えて密封。3時間経過頃から美味しく食べられますが、1日置いたくらいからが更に八角が香っておすすめです。
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コツ・ポイント
上記【漬け汁】分量で、きゅうりなら3~4本程度が漬かります。
このレシピの生い立ち
可愛いスターアニスを使いたかったので。
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