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レシピID :558599
HBで簡単。ココアマーブル食パン
ホームべーカリーの「食パンコース」で☆ 途中の一工夫で簡単に出来上がり。
材料 （ １斤分 ）
バター（orマーガリン）
２０ｇ
砂糖
大さじ１杯
塩
小さじ１杯
スキムミルク
大さじ１杯
強力粉
２５０ｇ
水
１８０ｃｃ
ドライイースト
小さじ１杯
■
ココアパウダー
適量
グラニュー糖
適量
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1
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「ココアパウダー」と「グラニュー糖」以外の材料をホームベーカリーにセット。『食パンコース』でスタートさせる。
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2
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残り２時間のところで、捏ねられた生地を一度取り出す。
この時、ＨＢの羽根も取り外しておく。
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3
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麺棒で生地を伸ばし、ココアパウダーとグラニュー糖を適量まぶす。
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4
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端からクルクル。。。
綴じ目をしっかりとじる。
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5
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片端を少し残して、カードやスケッパー等で縦に３分割にし、三つ網にしていく。
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6
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両端を底でくっ付けるようにしてひとまとめにする。
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7
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そのままホームベーカリーに戻し、あとは再びホームベーカリーにおまかせ。
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8
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焼きあがったら型から取り出し、冷ます。
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9
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切り口はこんな感じ。ココアの代わりに抹茶などで試しても良いかも＾＾
コツ・ポイント
「食パンコース」の発酵の途中で一度取り出しますが、リセットはせずにそのままにしておいて下さい。折り込み？作業してからHBに戻すと、「残りの発酵」と「焼き」の作業が行われる感じです。
ＨＢは、ナショナルのSD-BT113を使用しています。
ＨＢは、ナショナルのSD-BT113を使用しています。
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