キャロットシフォン☆
レシピID:558670
人参たっぷり☆色がとてもキレイなしっとり・ふんわりな美味しいケーキです。
人参が苦手な子供たちもパクパク食べちゃいますよ♪♪
人参が苦手な子供たちもパクパク食べちゃいますよ♪♪
材料 （ 20ｃｍシフォン型1台 ）
| 薄力粉 | 120ｇ |
| 卵黄 | 4個分 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| すりおろした人参（小１本分） | |
| 100ｇ | |
| 牛乳 | 80ｇ |
| 卵白 | 5個分 |
| 砂糖 | 80ｇ |
| アーモンドダイス | 20ｇ |
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1
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薄力粉はふるっておく。オーブンは180度に予熱しておく。
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2
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ボウルに卵黄と砂糖の半量（40ｇ）を加えて、白っぽくトロッとするまで泡立てる。
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3
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次にサラダ油・牛乳・すりおろした人参を順に加え、そのつどよく混ぜあわせる。
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4
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ふるった薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。
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5
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別のボウルに卵白を入れ残りの砂糖（40ｇ）を2回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。
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6
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メレンゲの1/3量を④の生地に加え混ぜ合わせる。その生地を⑤のメレンゲのボウルに全て移し、メレンゲの泡をつぶさないようにサックリと混ぜ合わせる。
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7
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最後にアーモンドダイスを加えて軽く混ぜ、型に流して１７０度のオーブンで約４０分焼く。
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8
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焼けたら逆さにして冷まし、冷めたら型からはずす。
コツ・ポイント
卵黄生地に牛乳・すりおろし人参を加える時は生地の飛び散りに注意してください。水分量が多いのでハンドミキサーの場合はかなり飛び散ります！
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/25
大量にある人参を美味しく消費♪
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