キャロットシフォン☆

薄力粉はふるっておく。オーブンは180度に予熱しておく。

ボウルに卵黄と砂糖の半量（40ｇ）を加えて、白っぽくトロッとするまで泡立てる。

次にサラダ油・牛乳・すりおろした人参を順に加え、そのつどよく混ぜあわせる。

別のボウルに卵白を入れ残りの砂糖（40ｇ）を2回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。

メレンゲの1/3量を④の生地に加え混ぜ合わせる。その生地を⑤のメレンゲのボウルに全て移し、メレンゲの泡をつぶさないようにサックリと混ぜ合わせる。

最後にアーモンドダイスを加えて軽く混ぜ、型に流して１７０度のオーブンで約４０分焼く。