ふんわりリッチなマーマレードパン♪
レシピID:558746
材料
| 強力粉 | 300ｇ |
| イースト | 3ｇ |
| 上白糖 | 30ｇ |
| 塩 | 5ｇ |
| 卵黄２コ＋牛乳 | 合わせて 230ｇ |
| バター | 25ｇ |
| マーマレードジャム | 適量 |
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1
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マーマレードジャム以外の材料をＨＢに入れ、一次発酵させます。
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2
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生地を取り出したら、ガス抜きをして、生地の表面をのばして下に巻き込むように丸めます。生地のとじ目を下にして、ラップをかけ、15分休ませます。
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3
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生地のガス抜きをします。めん棒で生地をのばして、生地の表面にマーマレードジャムを散らします。生地を手前からクルクル巻き、合わせ目を指でつまんで閉じます。
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4
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生地を手で軽く転がし、合わせ目をなじませます。生地をナイフで適度な幅で切ります。
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5
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型にオーブン用の紙を敷き、生地の切り口を上にして入れます。ラップをかけて、２～２．５倍に膨らむまで４５分～１時間ほど二次発酵させます。
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6
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二次発酵させた状態の生地です♪
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7
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２００度に温めたオーブンで８分、１８０度に下げて１０分焼いて完成です！
コツ・ポイント
ジャムが生地からはみ出ていると焦げやすいですので
注意してくださいね・・・(^_^;) まさに、私ですが・・・（笑） (￣m￣〃)
ある程度、焼き色が付いたら、ホイルをかぶせるといいと思います☆
注意してくださいね・・・(^_^;) まさに、私ですが・・・（笑） (￣m￣〃)
ある程度、焼き色が付いたら、ホイルをかぶせるといいと思います☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/25
パン作りに最近はまっています。
毎朝のパンのレパートリーを増やしたくて、考案しました (^▽＾)ノ
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