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香る♪ラムレーズン蒸しパン

レシピID :558795

ラム酒とレーズン(プルーン)入りの香り風味素敵な蒸しパンをどうぞ♪【もちもちっ！失敗ナシの基本蒸しパン】のバリエーションなので簡単です☆（＾－＾）写真は上白糖＆プルーンで作っています。

材料（４個分）

薄力粉	１１０ｇ
ベーキングパウダー	小さじ１
砂糖・・お好みのお砂糖	４０ｇ
干しぶどう又はドライプルーン	４０ｇ（プルーン約８個）・・お好み量
牛乳又は水	９０cc
ラム酒	小さじ１

1: 蒸し器にお水を張り、強火で加熱を始めます。プルーンの場合は小さくカットして牛乳(水)に混ぜてほぐしておきます。

2: ボウルに薄力粉・ベーキングパウダーをふるい、砂糖・牛乳(水)・ラム酒・レーズン(プルーン)を加えてサッと混ぜます。混ぜ過ぎは厳禁！粉っぽさがなくなればいいです♪

3: 製菓用アルミカップ、又は１００ccのココットにグラシン紙を入れたものに分け入れます。アルミカップで１０分、ココットなら１５分程強火で蒸して出来上がり☆

コツ・ポイント

割れやすいように、基本蒸しパンより粉は多めに水分は少なめにしています。甘さも少し控えめにしていますがお好みで加減して下さい。レーズンでもプルーンでもラム酒に良く合います♪写真はプルーンで作っています。プルーンなら８個くらい？お好みの量をキッチンハサミでチョンチョンとカットして、べた付くので牛乳(水)に混ぜてほぐしておくといいでしょう。今回はココットで１５分ほど蒸しました。