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レシピID :558967
新じゃがとインゲンの煮物
新じゃがを皮つきのままよく炒めてから、甘辛のだしで煮ます。最後に茹でたインゲンをサッと加えて。
材料 （ ４人分 ）
新じゃがいも（粒じゃが）
５００gくらい
いんげん
１０本
●水
１カップ
●粉末だし
小さじ１
●砂糖
大さじ２
●しょう油
大さじ２
●みりん
大さじ1/2
サラダ油
大さじ１
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1
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新じゃがいもは流水でよく洗い、半分に切ってあく抜きのため水につけておく。
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2
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インゲンは茹でて、３等分に切っておく。
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3
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鍋にサラダ油を熱し、よく水分をふいた１を入れて８～１０分くらいよく炒める。
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4
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じゃがいもが透き通り、少し焦げ色がついてくるまで炒めて下さい。
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5
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４に●を加え、１５分くらい煮る。
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6
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仕上げに蓋をとり、火加減をやや強めにして煮汁をからませるように煮る。火を止める数分前に２を加える。
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7
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０９.7/4、話題のレシピ入りしました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
新じゃがを使用したので、皮ごと料理していますが、新じゃがではない場合は皮を剥いて下さい。
粒じゃがを使ったので半分に切りましたが、じゃがいもが大きい場合は
４等分にしたほうがいいです。
煮る時間はじゃがいもの大きさによって変わってくると思うので、注意して下さい。
粒じゃがを使ったので半分に切りましたが、じゃがいもが大きい場合は
４等分にしたほうがいいです。
煮る時間はじゃがいもの大きさによって変わってくると思うので、注意して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(29人)
他でも応用できると思いますっ^^ありがとう～☆
鰹節も合うんですよ^^美味しそうです！ありがとう♪
美味しそうですね☆アユえもんさん、ありがとう♪
リピ感謝です☆いつもありがとう♪
ご家族で食べていただいて嬉しいです！ありがとう♪
皮剥いても大丈夫♪嬉しいです。ヌーシさん、ありがとう☆
嬉しいです♪美味しそうですね。ありがとう☆
とっても美味しそうに作っていただけて感激！ありがとう♪
おおっ焦げ目がなんともいいですね^^ありがとう♪
モロッコインゲンも美味しそうですね☆ありがとう♪
おっ！卵まである可愛い盛り付けですね～^^ ありがとう☆
もうそんな季節なんですね^^美味しそうです。ありがとう♪
コメント