★和ふぅ~野菜のコロコロコンソメスープ★

★和ふぅ~野菜のコロコロコンソメスープ★

Description

和風野菜をコンソメでコトコト煮込みました^^野菜の苦手な子供達もこのスープは大好きです★

材料

ごぼう
1/4本
大根
10cmくらい
にんじん
小2/3本
じゃがいも
1個
玉ねぎ
大1/4個
ベーコン
2枚
大さじ1/2
2個
塩こしょう
小1/2~
600cc
仕上げ用パセリ
少々
仕上げ用粉チーズ
お好みで

作り方

1

写真

野菜は、7mm角位に大きさをそろえて切っておく。ごぼう、じゃがいもは水につけておく。     ベーコンは、縦3等分にして7mm位に切っておく。

2

写真

鍋に水とごぼう、大根、にんじんを入れ、下ゆでする。アクを取るためなので、大根が少し透き通るくらいでザルにあげておく。

3

写真

鍋に、油を敷き、ベーコン、玉ねぎを炒め②の野菜を入れて、さっと炒める。

4

写真

③に水とコンソメを加え、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。時々アクを取ってください。

5

最後に、じゃが芋を入れ、柔らかくなったら塩こしょうで味をととのえる。

6

器によそい、お好みでパセリと粉チーズをかける。

コツ・ポイント

面倒でも、②の下ゆでは、しっかりしてください。出来上がりの風味が全く違います。

このレシピの生い立ち

煮物にするとあまり食べない和風野菜・・・だけど コンソメ味がしっかり染み込んでいるので、おかわりをする程、好きなスープです。  マカロニを入れても美味しいですよv(^^)
レシピID : 559073 公開日 : 08/04/26 更新日 : 10/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

2013/05/26

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味が染みてておいしいっ!また作ります(^^)♪

いずっちー

嬉しいコメントありがとうございます♫また作ってくださいね♡

2009/03/22

写真

コロコロ野菜が見た目も可愛くて食べやすい♪和風コンソメ美味しい✿

ぽんぷー

とっても美味しそうに仕上がってるね♪いつもありがとう^^

2008/08/28

写真

かわいいしおいしいですね!味がしみてGOODでした~

うーしゃ

味がしみた大根が美味しいですよね♪作ってくれてありがとう!

2008/06/02

写真

和野菜とコンソメってとっても合いますね♪コーンも仲間にいれました

もこりこ

和野菜とコンソメ美味しいですよね!もこりこちゃんありがとう★