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08/4/26
レシピID:559124
作り方：
- 1
-
ふきははじっこに包丁を立ててす～っとひいて皮を剥き、繊維に沿って薄切りにし、水にさらす。水が透明になったらOK。(ID:559142参照)
- 2
-
鍋に水をいれ、あさりを入れてフタをし、火にかける。あさりの殻が開いたら、みそを溶き入れ、水を切ったふきを加えて再沸騰直前まで火にかけてできあがり。
- 3
メモ（コツ、ポイント）：
ふきはしゃきしゃきのまま頂きたいので、火にかけすぎないでください。あさりからお出汁が出るので、出汁いらず。お味噌はお好みのものを、塩分調整しつつお使いください。
このレシピの生い立ち：
フキのサラダ（ID：559142）にはまっています。水にさらしてシャキシャキになったフキの香りを堪能していて、あさりと合うんじゃないかと考えて・・・。ローズリーフセージさんのあさりの保存法なら、凍ったあさりのおかげで一人分でもおいしいあさりのおみそ汁がいつでも頂けて嬉しい♫
参考にしたレシピ：
- しゃきしゃき☆フキのサラダ by Earl-Grey
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