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08/5/2
レシピID:559156
作り方：
- 1
-
鍋にサラダ油（分量外）を熱し、しょうがのみじん切りを入れ香りがたったらミンチを入れて全体に色が変わるまで炒める。
- 2
-
ミンチに火が通ったら*の調味料を入れひと煮たちさせ、高野豆腐と1cm幅に切った玉ねぎを入れて10分～15分、煮汁が半分くらいになるまで煮込む。
- 3
-
水溶き片栗粉（水大さじ1・片栗粉大さじ1）をまわし入れてとろみをつけ、皿に盛りつけて小口切りにしたネギをちらす。
メモ（コツ、ポイント）：
高野豆腐は一口サイズで戻さなくてもいいものを使用しています。
このレシピの生い立ち：
一週間分の食材をまとめ買いしているため、週末近くなると乾物などのメニューが増えます。我が家では登場回数が多い高野豆腐をいつもと違う味付けで煮てみました。
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