フライパンで鯵の塩焼き

曲面の魚を平らなフライパンで焼くので、ほっておくと焼き色が集中してしまいます。きれいに焼きたい場合は面倒でもクッキングシートを活用しながら端っこまで丁寧に焼きましょう。やけどしないように気をつけてね☆皮がはがれたり尾がはずれてしまったりしないように丁寧に動かして☆仕上げにオリーブ油をかけるとまた美味しいです☆もちろん大根おろしに醤油やポン酢をそえても☆

場所をとるので魚焼き器を処分してしまいまして、少々手間はかかりますが、フライパンでがんばります。