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(17品)
レシピID :559433
貧乏野菜豆腐丼。
豆腐と残り物の野菜だけで作る丼です。冷蔵庫が淋しい時にどうぞ…ｗ
材料 （ ２人分 ）
豆腐
一丁
野菜何でも
★…参照
だし
150ml
酒
大さじ１
醤油
大さじ２
みりん
大さじ１
砂糖
少々
ごま油
少々
ごはん
茶碗２杯
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1
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★…野菜は豆腐一丁に対し、にんじん1/2本、玉ねぎ1/2個くらいの量がベストです（例）。野菜の種類は何でもOKですが、芋類・トマトは向かないかも…。
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2
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豆腐は水切りしておきます。野菜は細切りにします。フライパンを温め、ごま油をひき、野菜を炒める。野菜がしんなりしたら、酒、醤油、みりん、砂糖を加える。
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3
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再び煮たってきたら、豆腐を手で崩しながらフライパンへ入れ、炒め煮る。水分が少なくなってきたら、丼によそった温かいご飯にかけて食べる。
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