たたききゅうりと蒸し鶏の香味あえの画像

Description

きゅうりをたたいて割ることで、味がすぐにしみこみます。ついつい箸がのびちゃう一品。副菜にもおつまみにも♪

材料

2本
150g
中2本
3枚
★酢
小さじ2
★しょうゆ
大さじ1
★ごま油
小さじ1
おおさじ1
塩・こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉は塩コショウで少し強めに下味をし、耐熱容器にいれて酒をふり、ふわりとラップをしたらレンジで3~7分加熱する。

  2. 2

    きゅうりはすりこぎ等の棒でたたき、食べやすい大きさに手でちぎる。みょうが、長ネギ、しその葉は千切りに。1の鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    2と蒸し鶏(1)を作ったときにでた汁と★の調味料を合わせ、いりゴマをふったらできあがり♪

コツ・ポイント

鶏肉の加熱時間はレンジの出力で調整してください。
きゅうりはたたきすぎずに食べやすい大きさにしてください☆辛いのが好きな方は豆板醤をたしたり、ごま油のかわりにラー油をいれたりしても◎。

このレシピの生い立ち

どこでかは忘れちゃったけど、たたいたきゅうりが味が染みやすくおいしいって聞いたので♪
レシピID : 559496 公開日 : 08/04/27 更新日 : 20/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

55 (50人)
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リータ☆
さっぱり美味しかったです!夏に良いですね♪
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☆キャサリン☆
ミョウガなくて紫玉ねぎで。麻婆豆腐の副菜に、しょうが効かせてさっぱり美味しかったです。
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ゆ〜ママ☆
旦那の作り置きおかずに☆子供も食べるのでみょうがは少なめ^_^

味が染みて美味しそうですね♪つくれぽありがとうございます☆

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yesmama
香味が美味しく、いい取り合わせ!さっぱりしていていいですね☆

鶏肉と香味野菜ってあいますよね☆つくれぽありがとうです♪