«trowbridgeのレシピ (24品)
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鮭のワイン蒸し アサリとエビも

レシピID:559551
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簡単手抜きでも豪華に見えちゃいます。フライパン1つで手軽に。

材料 ( 2人分 )

2切
アサリ 15粒くらい
エビ 10匹くらい
プチトマト 5粒くらい
にんにく 1カケ
白ワイン 100cc
オリーブオイル 大さじ1
レモン イタリアンパセリ
お好みで
塩 こしょう 適量

1

鮭の表面に塩をふり、10分くらい置いてペーパータオルで水気を拭き取る。その間にプチトマトは半分に切り、エビの処理とにんにくを潰して大きめのフライパンへ投入。

2

オリーブオイルとにんにくを熱し、軽く塩こしょうした鮭の両面を焼く。中まで火を通さなくて大丈夫です。崩れない程度に焼けたら、アサリ、エビ、プチトマトを入れ、軽く合わせてワインをふり入れる。フタをして、5分程度。

3

アサリの口が開いて、鮭に火が通れば出来上がり。好みでレモンやパセリを添えて。ソースが美味しいので、是非バゲットに浸して食べてみてください☆

コツ・ポイント

かなり適当な分量や材料で作っても、ほぼ失敗のないワイン蒸し。薄切りのタマネギや、きのこ類を入れても美味しいです。
コメントで、お酒の弱い人は食べてから大変、という報告いただきました。アルコールは飛ぶとは思いますが、ご注意くださいませ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

65(63人)

09/11/19

写真

あさりが無く、ホタテで代用。煮立てればお酒がダメでも大丈夫!

紫海月。

帆立で豪華版ですね♬美味しそう〜お酒ダメでも作ってくれて嬉♡

09/10/28

写真

+タコで美味しくいただきました。2歳の息子もたくさん食べました♪

かむいわんわん

お洒落な仕上がり♪美しいレポ感謝です。息子さんも気に入って嬉

09/10/25

写真

簡単で、豪華☆素敵です☆シメジ入りにしました♪美味しく出来たぁ~

うーにょ

しめじ入美味しそう♪美味しくてよかった☆嬉しいレポ感謝です。

09/10/20

写真

簡単なのにおいしい。汁にナンをつけておいしく頂きました。

umeume22

ほんと、美味しそう♪ナンもいいですね〜レポありがとうです。

09/09/16

写真

食べかけでごめんなさい。何度も作ってます。とっても美味しいです♪

写真 雪の結晶

素敵な食卓の仲間入りで嬉しいです♪レポありがとうございます☆

09/09/11

写真

しめじもプラスしました♪おいしくてお酒が進みましたp(^^)q

写真 夢ぞー

しめじ♪美味しそう♡お酒が進んで何よりです♪thanxです

09/07/26

写真

食卓写真ですみません^^;簡単に出来て豪華!う~ん美味しかった♪

写真 くんすけ

素敵な食卓の仲間入りできて光栄です☆キレイなレポありがとう♪

09/07/25

写真

あさり缶ですが…簡単なのに魚介の旨味たっぷりでうま〜♪

写真 さとみに

缶ならもっと手軽でいいですね♪美味しく作成嬉☆レポ感謝です♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/04/27
あんまりお料理する気もないけど、外に食べに行くのもおっくう、という時に、魚介だけ買って帰ればすぐ出来ます。手抜きの割に好評です。

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