美女カレー
レシピID:559559
野菜がごろごろ入ったカレーです♪ ビタミンいっぱいでお肌にも良さそう｡･:･ﾟ ♫
材料 （ 2，3人分 ）
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1本 |
| ピーマン(赤・緑） | 各小2個 |
| なす | 小2個 |
| トマト | 1個 |
| りんご | 1/2個 |
| にんにく | 2片 |
| しょうが | 1片 |
| ローリエ（月桂樹の葉） | |
| 1枚 | |
| カレー粉（市販） | 100g |
| 水 | |
| 50cc＋500cc | |
| サラダ油 | 大さじ1～2杯 |
| しょうゆ | 少々 |
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1
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玉ねぎ、にんじん、ピーマン、なす、トマト、リンゴはそれぞれ2cm角位の乱切りにします。 にんにくとしょうがはみじん切りにします。
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2
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ミキサーに、リンゴ、にんじん（1/2本分）、トマト、水50ccを入れ、攪拌し、ジュース状にします。
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3
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厚手の鍋にサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを入れて炒め、香りがでてきたら、玉ねぎ、ピーマン、にんじん（1/2本分）、なすを入れて炒めます。
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4
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水500ccとローリエ、「2」のジュースを加え、４，５分煮ます。
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5
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いったん火を止めてからカレールーを割り入れ、とろみがつくまで数分煮ます。
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6
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最後に風味づけでおしょうゆをたらしして、できあがり♪
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8
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手作りナン（レシピID：559565）で本格的♪ カレーがどんどん進みます～★
コツ・ポイント
○火の通りの良い野菜なら何でもOK！ キャベツやコーン、れんこんなどの根菜を入れても美味しかったです。 ○野菜やジュースから水分がたくさん出るので、お水は標準より少なめです。 ○玄米＆ナッツ類と一緒に食べると、さらに栄養パワーUP！ お通じが良くなるかも q(^ ^)p
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/27
朝に作って飲んでいるリンゴとニンジンのフレッシュ・ジュースをカレーにも入れてみたら美味しくなって、プラス＠のすぐ出来る、おいしいカレーになりました。
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