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フレッシュ苺のシート（パン用）

レシピID:559579

フレッシュ苺をたっぷり使った贅沢なイチゴシートです。
生使用ならではの甘酸っぱく薫り高い仕上がりに。（＾－＾）

材料（１斤用）

A 苺	正味２００ｇ
A 砂糖	７０ｇ
牛乳	５０ｇ
B 強力粉	２０ｇ
B コーンスターチ	５ｇ
卵白	１個分
バター	１０ｇ

1: 苺と砂糖を耐熱容器に入れてレンジへ。（ラップ無し）重さ１００ｇになるまで加熱し煮詰める。（７００ｗレンジで約１０分）

2: あら熱が取れたら苺をマッシャーなどで潰し牛乳を加えて混ぜる。

3: 耐熱容器にBを入れ泡だて器で混ぜてフワフワにしておく。（またはふるう）その中に２を少しずつ加えながら混ぜる。

4: ラップ無しでレンジ加熱。（７００ｗレンジで約１分４０秒）その後卵白を加え良く混ぜさらにレンジ加熱。（７００ｗレンジで約１分）

5: 良く混ぜ途中バターを溶かし加えながらさらに練り上げる。

6: つやつやぽったりとした写真の様な一塊になったら出来上がり。

7: ラップで包み１５×１８cm角に。冷凍庫で凍らせる。

コツ・ポイント

苺はヘタを取った正味２００ｇです。加える砂糖は使用する苺の糖度によって増減して下さい。酸味を＋したい人はレモン汁を少々加えて下さい。レンジ加熱時間は手持ちのレンジのｗ数によって増減します。詳しいシートの作り方は下記のレシピを参考にお願いします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

95件 (83人)

09/09/18

まだ苺が売っていないので冷凍ブルーベリーで作ってみました＾＾

キョウ７７

ブルーベリー仕上げとても素敵です♪つくれぽ感謝＾＾

09/09/08

仕事先のお土産に。いい香りー♪

ゆいママ☆もこ

なんて美味しそうな焼き上がり♪素敵なれぽありがとう＾＾

09/08/07

これ作りたくて、冷凍いちごを買いました！楽しみです♪

ろぜ

とても綺麗な苺色ですね♪つくれぽ感謝＾＾

09/07/08

今年もまとめ作りの３倍量で♪このシートのパン本当においしかった♡

ｑｕｎｉｔｈｉｍ

３倍仕上げとても素敵です。作って貰え感謝♪＾＾

09/06/29

焼成前写真ですが。めちゃくちゃ美味しかったです！はまりそ～！

紘奏0531

ふんわり綺麗に発酵していますね♪れぽ感謝＾＾

09/06/21

パン焼きましたぁ❤いちごの酸味と甘みが最高☆明日リピします❤笑

ああちん

なんて美味しそうな焼き上がり。素敵なれぽ感謝です♪

09/06/12

折込みシート初挑戦です♪写真付きでとても分り易くて助かりました♡

ラビィクック

こちらこそ作って貰え光栄です。つくれぽありがとう♪

09/06/06

折込方法を熟読させていただいて、成功です。ありがとう

ルモカ

こちらこそ作って貰え光栄です。ありがとう♪＾＾

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このレシピの生い立ち

公開日：08/04/27

最近苺が手ごろな値段で買えるので作ってみました。すると甘酸っぱくとても薫り高い贅沢なシートに仕上がりました。私のパン用シートの新作です。（＾－＾）

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