フレッシュ苺のシート （パン用）
レシピID :559579
フレッシュ苺をたっぷり使った贅沢なイチゴシートです。
生使用ならではの甘酸っぱく薫り高い仕上がりに。（＾－＾）
生使用ならではの甘酸っぱく薫り高い仕上がりに。（＾－＾）
材料 （ １斤用 ）
| A 苺 | 正味２００ｇ |
| A 砂糖 | ７０ｇ |
| 牛乳 | ５０ｇ |
| B 強力粉 | ２０ｇ |
| B コーンスターチ | ５ｇ |
| 卵白 | １個分 |
| バター | １０ｇ |
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1
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苺と砂糖を耐熱容器に入れてレンジへ。（ラップ無し）重さ１００ｇになるまで加熱し煮詰める。（７００ｗレンジで約１０分）
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2
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あら熱が取れたら苺をマッシャーなどで潰し牛乳を加えて混ぜる。
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3
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耐熱容器にBを入れ泡だて器で混ぜてフワフワにしておく。（またはふるう）その中に２を少しずつ加えながら混ぜる。
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4
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ラップ無しでレンジ加熱。（７００ｗレンジで約１分４０秒）その後卵白を加え良く混ぜさらにレンジ加熱。（７００ｗレンジで約１分）
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5
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良く混ぜ途中バターを溶かし加えながらさらに練り上げる。
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6
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つやつやぽったりとした写真の様な一塊になったら出来上がり。
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7
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ラップで包み１５×１８cm角に。冷凍庫で凍らせる。
コツ・ポイント
苺はヘタを取った正味２００ｇです。加える砂糖は使用する苺の糖度によって増減して下さい。酸味を＋したい人はレモン汁を少々加えて下さい。レンジ加熱時間は手持ちのレンジのｗ数によって増減します。詳しいシートの作り方は下記のレシピを参考にお願いします。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
25件
(24人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
涼ちﾝジャムも手軽で良いですよね☆つくれぽありがとう♪＾－＾
菜摘と雪菜そうですよね☆色を綺麗に出したくなるシートです♪＾０＾
ｑｕｎｉｔｈｉｍ自家製苺素敵ですね☆３倍量も素敵☆つくれぽありがとう♪＾＾
とっても素敵な苺色☆折り込みが楽しみですね♪＾－＾
mell折り込まれる時が楽しみですね☆つくれぽありがとう♪＾＾
hinacatつくれぽありがとうございます☆折り込みが楽しみですね♪＾－＾
tomokoshiawaseこちらこそ。美味しく作って貰えて感謝♪つくれぽありがとう＾＾
おっしょさんなんて素敵な仕上がり☆とっても美味しそう♪つくれぽ感謝♪＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:08/04/27
最近苺が手ごろな値段で買えるので作ってみました。すると甘酸っぱくとても薫り高い贅沢なシートに仕上がりました。私のパン用シートの新作です。（＾－＾）
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お返事いただいてありがとうございます！
そしてお礼が遅れて申し訳ありません
早速作ってみたいと思います！おそらくこっちの
ジャムは有りえない位（外人好み）あまーいので
ちょっとレモンを多めに入れて作ってみようかと思います。（日本のジャムよりかなりねっとり＝というか
固い！ のでレモンでのばしてみます）
ありがとうございました♡￫ܫ￩♡
おはようございます♪
美味しく仕上がる事を私も祈っています。
頑張って下さいね。（＾－＾）
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