超簡単♪おつまみにもぴったり味噌ピザ☆
レシピID:559690
病み付きになるくらいうまー♪な味噌ピザです。(*^^*)うちはいつもフライパンで焼きます。軽食だけでなく子供のおやつやおつまみにもぴったり☆生地は一応は書いたけど、市販の物でも餃子の皮でも何でもOKです＾＾
材料 （ ピザ４枚分 ）
| 味噌 | 大４ |
| みりん | 大４ |
| 砂糖 | 大４弱 |
| マヨネーズ | 適宜 |
| チーズ | お好みの量 |
| 【ピザ生地】 | ４枚分 |
| 強力粉 | 250g |
| 砂糖 | 大１ |
| 塩 | 小１／３ |
| イースト | 大１ |
| ぬるま湯 | 約200cc |
| ■ ※お湯は粉により加減。 | |
-
1
-
【ピザ生地】
材料を一塊になるまで混ぜ合わせる。濡れ布巾をかぶせ室温（IR保温60℃15分）で２倍の大きさまで発酵させる。→HBで生地作り。またはFP（ドゥブレード）を使うと簡単♪
-
2
-
生地を４等分して２次発酵せずに伸ばす。
-
3
-
味噌１：みりん１：砂糖１の割合で混ぜ合わせて、ピザ生地に塗る。
-
4
-
好みの量のチーズをのせて焼く。【多層鍋の場合】170℃で１５分。【フライパン】弱火～中火で２０分くらい。【オーブン】200℃15分位。
-
5
-
焼き上がったらマヨネーズ細口（なかったら口にをゴムでラップを付け、爪楊枝で穴をあける）で格子にかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
コツは全くありませんｗ個人的にチーズは少なすぎない？ってくらいの方がおいしいように思います＾＾あと味噌は種類によって糖度や塩分が違うので好みで。ちなみにうちは生活クラブの粗製糖・みりん風調味料・信州こしこうじ味噌を使ってます。。。
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/27
近くのビアレストランにあったメニュー。友達においしいよと言われ食べて衝撃！うまうま♪こんな感じかなー？？？って作って見ました＾＾
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント