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黒糖ラスク

レシピID:559736

パンやさんで買った黒糖味のラスクがおいしかったので。 mocomamaさんのレシピを参考にさせていただいております。

2: １６０℃に余熱したオーブンで１５分くらい。ほんのりきつね色程度に焼きます。

ここでパンがサクサクになっていると、サクサク感が長持ちするそうです。
（mocomamaさんレシピより）

3: ２のオーブンで焼いてている間に、バターを湯せんで溶かし、黒糖を溶かしこみます。 ※黒糖がとけにくいので、湯銭しながら泡立て器で混ぜるとクリーム状になります。

4: ２と３でできあがったものを、ボウルで混ぜ合わせます。
※ある程度、からめばOKです。
オーブンで焼いたときに黒糖バターがとろけていい具合に広がります。

黒糖はバターに溶けにくいので、粉末状のものを利用するとよいと思います。

（2008.9.7追加↓）
少し乾燥した食パンを使用する場合は、2度目の焼き時間を10分程度にするとよいと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/02/24

ｶﾘｶﾘ食感が後引きです＾＾美味しいラスク大好き！！

カリカリ感が伝わってきます！初レポ感謝です★

2件のコメントを読む

公開日：08/04/27

食パンがすこし固くなり、それを活用するためレシピを検索！
簡単そうで、とてもおいしそうだったのが、mocomamaさんのレシピでした。黒糖でアレンジさせていただきました★

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